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사진일기


Pierre Gagnaire





졸부취향의 호화찬란한 입구.
대조적으로 겸손된 아마도 가니에르 씨의 손.

연말기념 런치. 참 부지런히도 사진을 찍었어요.
(옆 사람 따라서)
요리들이 아기자기해서 사진찍는 재미도 있고,
물론 맛도 훌륭.
다른 메뉴를 둘이 같이 나눠 먹었더니 꽤 다양하게
맛을 볼 수 있어서 즐거웠다.


세팅, 식전주 Deutz



기본 어뮤즈. 소스를 채운 머랭 맛있었어..



빵.





어뮤즈. 도미 마리네, 비프콘소메 젤리, 개구리다리 크림 소스




제주 흑돼지와 새우, 게스프와 같이.



대구. 시금치와 귀리를 곁들여서 커리-버터 소스와.
역시 프렌치는 이런 느끼한 소스를 얹은 생선을 먹어야..





푸아그라를 채운 닭다리. 감자퓨레, 시금치, 고사리
퓨레 맛있구낭.
구아바 토란 샐러드와 함께 먹음.





디저트. 요구르트 아이스크림, 호두파르페, 초콜릿 브라우니




프티 푸. 화이트 초콜릿, 올리브 파르페, 마카롱

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제목: Pierre Gagnaire

등록시간: 2010-12-15 22:49:20
조회수: 1,155
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